Ärtskott
Dessa små gröna växter är resultatet av ärter (vanligtvis gröna ärter) som odlas i en tidig fas av deras tillväxtcykel och skördas när de är ungefär 1 till 3 veckor gamla.
Utseendemässigt består ärtskott av små, tunna stjälkar med två små ljusgröna hjärtformade blad på toppen. Eftersom ärtskott skördas så tidigt i växtens livscykel har de högre koncentration av smak som är mild, lite söt ärtsmak som liknar den av fullvuxna ärtor och den tillför en krispig struktur.
Färg och konsistens: Små, tunna stjälkar med två små ljusgröna hjärtformade blad på toppen. Supergoda och krispiga!
​
Ursprung: Medelhavsområdet och nära östern; sydvästra Asien, möjligtvis nordvästra Indien, Pakistan.
Frön: Våra ekologiska frön odlas i Longiano, Italien.
Näringsinformation: Nutritionellt sett är ärtskott rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter. De är särskilt bra källor till vitamin C, A och K samt folsyra och fiber. Dessutom innehåller de olika näringsämnen som är fördelaktiga för immunsystemet, hudens hälsa och matsmältningssystemet.
![Ärtskott](https://static.wixstatic.com/media/59e319_3d47c85491594ec5820800e3daceaabd~mv2.jpg/v1/fill/w_392,h_392,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Image-empty-state.jpg)